雑草の秘密、知ってますか？

『雑草』を食べる。

『雑草の秘密』に触れる時間。
畑や道端で見かけるほとんどの雑草が、高い栄養価や美容効果など
様々な効能を持っています。
スパイスにしたり、お茶にしたりと、食卓で楽しむ可能性は無限大。
防災植物としても注目されています。
トドで食べて飲んでお話しをして、
一緒に『美味しい雑草』を楽しみませんか？
効能や活用法が学べる講座に、雑草を取り入れたお食事、雑草茶と
雑草づくしのひと時です。

日　時：9月13日（土）　10:30～12:15   ※事前要予約
場　所：TT❞ a Little Knowledge Store（星が丘テラス EAST4階）
講　師：雑草料理研究家　前田 純
調　理：管理栄養士 ／ 料理家　山本麻美
雑草茶：トド店長　木村貴教
参加費：3,500円（税込）
内　容：[講座] 雑草の種類や効能について ／ 香りや味について
　　　　[お食事] 雑草を取り入れたカレー ／ 雑草茶の飲み比べ
　　　　[お土産] 雑草茶の袋詰め

事前要予約

9月1日（月）10時より、こちらから予約受付開始

チラシデータはこちらから（PDF）

講師 「雑草料理研究家」　前田純 先生

1982年8月、石川県生まれ。
京都大学農学研究科農学専攻雑草学研究室で雑草学を学び、在学時よりNPOや野外調査にて雑草や野草などの身近な植物を題材として料理を行う。
2015年2月に合同会社つむぎてを設立して、雑草ビジネスを拡大中である。