長年、包丁研磨の技術で評価される店主が、なぜ日本の包丁がこれほどまでに優れた切れ味なのか、その理由をお話します。さらに、砥石で砥ぐコツも伝授します。ご希望の方は、お手持ちの包丁と砥石をご持参ください。
CBCラジオ「北野誠のズバリ」で、アシスタントの方が受講され、高評価を頂きました。

講　師：藤田 稔
講師PF：藤田金物店 店主
日にち：12月7日・21日（日）
時　間：12時45分～13時45分　　　　　
受講料：無料
場　所：EAST 3F コミュニティールーム